电磁炉的使用已经普及，但许多人对其操作尚不熟悉。本文将为您详细介绍如何正确使用电磁炉，并提供一些实用的炒菜技巧。

1. 电磁炉的基本使用方法：

- 插入电源，按下开关按钮，电磁炉进入待机状态，此时操作面板点亮。

- 选择“爆炒”模式进行炒菜，可根据需要通过加减按钮调整火力大小。

- 使用“定时”功能设定烹饪时间，通过加减按钮调整时间，确认后电磁炉开始倒计时，时间到自动停止加热。

- 若要预约烹饪，先将锅具和水准备好，选择预约功能，设定煲粥或煲汤等模式，输入预约时间，如一小时后自动开始加热。

- 童锁功能为防止儿童误操作，当童锁指示灯亮起时，其他按钮将无效。

2. 电磁炉炒菜技巧：

- 控制好温度：炒菜时，尽量保持温度在180度以下。例如，炸锅时温度不宜过高，以免食材糊底或营养成分受损。

- 频繁翻动食材：炒菜或煮食时，要经常翻动，确保均匀受热，避免部分食材因接触时间过长而糊锅。

- 适时调整火力：根据不同食材的需要，适时调整火力。炒青菜时可适当提高温度，而煮食或煲汤时，水开后可切换至“蒸煮”模式，以节省能源。

- 烹饪前的准备工作：确保所有食材和调料准备就绪，以集中注意力于烹饪过程，保证油温最佳状态。

通过以上使用方法和技巧，您可以更有效地利用电磁炉进行烹饪，既节省能源又保证食物美味。